もち麦

最近、うちの奥さんが食事にもち麦を用意してくれるようになりました。 もち麦とは お米にうるち米ともち米があるように「もち麦」はもち性の大麦です。 もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、食品として見直されつつあり、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれています。もちもちプチプチした食感と香り高い味わいが特徴です 引用：https://mugigohan.jp/what/